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来源：新浪Insights
老罗又“开炮”了，这次的矛头指向了西贝。
9月10日，罗永浩发布微博公开吐槽知名连锁餐饮品牌西贝，称“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。”同时，他还表示，希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。
（图源：罗永浩的十字路口微博账号截图）
一直以来，罗永浩都是一个颇具话题度的创业者和大V。罗永浩的此番言论，引发了广泛关注和讨论，西贝也被推上舆论的风口浪尖。
在评论区，有不少网友表示赞同，称“很难接受预制菜的高价餐厅”“竟然还有人吃西贝，又贵又难吃，关键是服务贼差”“炮轰贾国龙，龙哥替我们发声了！”。不过，也有网友持不同意见，称”预制菜不可怕，麦当劳肯德基都是预制菜吧，主要是贵“。
西贝到底有多贵？西贝小程序显示，一份胡麻油炒鸡蛋43元，3个莜面蒸饺19元，一个西贝大花卷19元。值得一提的是，2023年，西贝还曾因“3只蒸饺29元”登上热搜。
（图源：西贝小程序）
对此，据中国经营报报道，西贝客服人员回应称，店内的招牌菜，牛大骨是每天早上现煮的，莜面也是店内工作人员现场手搓的，不存在预制。另外，店内的炒菜每天都是新鲜的蔬菜到店，现场炒制。
不过，罗永浩对西贝的回应似乎并不认可。9月11日下午，罗永浩再次发布微博称，“哈哈，牛大骨现煮，莜面现搓，塑料袋现剪，微波炉现打，准备好的话术现读 ……”。他还表示，“从市场经济的角度来说，预制菜贵不贵倒是没那么重要（虽然预制菜卖得贵确实更讨厌），重要的是知情权。”
事实上，西贝早已开始对预制菜的探索。2020年，西贝推出全预制菜品牌——贾国龙功夫菜，菜品覆盖八大菜系。据北京商报报道，西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙曾在接受采访时表示，主打预制菜的贾国龙功夫菜被西贝当作是核心业务，未来会主要发展此品牌。
天眼查显示，贾国龙为西贝实际控制人，直接持股比例29.71%，总持股比例77.91%。2017年至今，西贝共有3轮融资。最新一次融资是2025年1月25日，投资方为成都新潮传媒集团股份有限公司。
多年来，公众对预制菜的争议不断，一方面是担忧预制菜的质量和安全，另一方面是消费者的知情权和选择权难以得到保障。
2024年，市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》。通知明确了预制菜定义和范围，规定预制菜中不添加防腐剂，推广餐饮环节使用预制菜明示，回应了消费者的关切。
1988年，西贝诞生于内蒙古巴彦淖尔市，截至2025年西贝全国拥有近400家门店，覆盖全国62个城市，员工人数约17000人。西贝旗下有四大品牌，分别为西贝XIBEI、西贝功夫菜、西贝海鲜和九十九顶毡房。
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责任编辑：何俊熹
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